Pazartesi

KADAYIF DOLMASI

 Kadayıf dolmasını ilk kez BELMEK kursunda bir kursiyer arkadaşın yapıp getirmesi sonucu yemiştim. Üzerinden 7 yıl geçmiş. Geçen gün ömürden derler. Yıllar hızla tükeniyor. Allah cc sağlık versin. Her yaş güzeldir. Bu tatlıyı bende yaptım. Kadayıfı sevenler için güzel bir alternatif. Tarif Asyayusof 'dan.


Malzemeler:
  • 500 gr tel kadayıf,
  • 200 gr ceviz içi,
  • 2,5 su bardağı toz şeker,
  • 2,5 su bardağı su, 
  • 2-3 damla limon suyu,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt
  • sıvıyağ (kızartmak için)
  • Üzerine fıstık tozu.
Yapılışı:
  • Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
  • Limonu ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğuması için bekletin.
  • Kadayıftan avuç içi kadar parçalar alıp içine bol ceviz koyup dolma gibi sarın.
  • Kadayıf bitene kadar tekrarlayın. Yaklaşık 20 adet dolma çıkıyor.
  • Yumurtaları çırpıp içine süt ilave edin .
  • Dolmaları bu karışıma bulayıp bir tabağa dizin.
  • Yağı geniş bir tavada kızdırıp dolmaları kızartın.
  • Kızaran dolmaları soğuyan(hafif ılık) şerbete atın.
  • 30 dakika kadar bekletip çıkarın.
  • Üzerini kaymak yada fıstıkla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.




12 yorum:

canan dedi ki...

Harika gözüküyor,ellerinize sağlık...

Sevil dedi ki...

hep aklımda olup yapmaya bir türlü fırsatım olmayan tarif :((
canım ellerine sağlık afiyet bal olsun

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

(cafe pepelanın "çıtır kasede tavuklu kabak beğendi" tarifini bugün bloglardan seçmelerde yayınladım.
http://gencalsabahattin.blogspot.com/)
Saygılarımla.

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık nefis görünüyor. Bende hep yapmak isterim. En kısa zamanda denemeliyim.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Bayılırım kaymakla yenen şerbetli tatlılaraa...Ellerine sağlık

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Ellerinize sağlık,çok güzel olmuşlar çıtır çıtır..sağlık ve afiyetle...

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık harika olmuş bir kez yapmıştım bende:))))

Bayram Kombesi dedi ki...

Ellerine saglik, bende cok severim. Tanismaya gelmistim, hos bir ikramla karsilandim. Izlemeye aliyorum hemen, guzel paylasimlarda bulusmak dilegi ile, sevgiler.

KabaKulak dedi ki...

erzurum da mı yapıyolardı bunu?

Cafe Pepela dedi ki...

Ablacığım merhaba ellerine,gönlüne sağık.
Kadayıf dolmasına bayılırım.
Ayrıca iyi dileklerin ve mutluluğumuza ortak olduğun için çok teşekkür ederim!
Cici cumalar

safiyece dedi ki...

kadayıf sarma harika görünüyo ellerinize saglık

mantar dedi ki...

Çok leziz görünüyor ...