Cuma

PİLİÇ TOPKAPI


Geçtiğimiz hafta sonu Hilal'in nişanlısı ve ailesini yemeğe davet etmiştik. Onlarda kırmayıp icabet etmişlerdi. Davet soframda yer alan bu yemeğide hepimiz çok beğenerek yemiştik. Tarif Nurap'e ait. Biz çok beğendik sizlerede tavsiye ederim. Orjinali için http://nuralp.blogspot.com adresine bakabilirsiniz.  

MALZEMELER:
  • 8-10 adet derili piliç pirzola (ızgaralık hazırlanmış but),
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 Çay kaşığı safran,
  • Tuz,
  • 1 su bardağı sıcak su,  
YAPILIŞI:  
  • Öncelikle tencereye yağlarımızı koyup eritiyoruz. 
  • Yıkadığımız pirinçlerimizi ilave edip Kavuruyoruz. 
  •  Ardından tuzunu , safran ve sıcak suyunu ilave edip kapağı kapalı pişiriyoruz.
  • Bu arada pirzolalık etlerimizin derilerini kenarlarını koparmadan dikkatlice cep gibi ayırıyoruz.
  •  Pilavımızı deriyle etin arasında kalan cep gibi kısma dolduruyoruz.
  •  Fırın tepsimize yerleştiriyoruz. 
  • Üzerlerine yoğurt sürebilirsiniz.
  •  200 C fırında etler pişine kadar tutuyoruz. 
  •  Sıcak servis ediyoruz.

Not: Pilavın diri olması sizi endişelendirmesin.
Fırında piliçle birlikte biraz daha pişince tam kıvamında oluyor.






9 yorum:

YeMeK vAkTi dedi ki...

harika gözüküyor ve inanılmaz canım istedi..

Ellerine sağlık

fuat gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Unknown dedi ki...

Harika ve çok lezzetli görünüyor. Mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık

mintinin dünyası dedi ki...

çok şık bir yemek olmuş.gerçekten davet sofrasının baş tacı olacağı kesin.yeni gezdiğim bu lezzetli bloğu çok beğendim.emeklerinize sağlık arkadaşım...

umutluhayat dedi ki...

muhteşem görünüyor.ellerinize sağlık

Cafe Pepela dedi ki...

Merhabalar ablacığım,hoşgeldin.
Piliç Topkapı enfes bir tat! Süper görünüyor,ellerine,yüreğine sağlık.
Cep mevzuu çok hoş olmuş,ben tüm olarak yapıp,dilimlere ayırıyorum,böyle de deneyeceğim.
Sevgilerimi gönderiyorum

Unknown dedi ki...

çok leziz gözüküyor.mutlaka deneyecegim.ellerine saglık.

hilal dedi ki...

bu yemek gerçekten süperdi anne, ama sen çıtayı o kadar yükselttin ki ben nasıl yetişeceğim bilemiyorum:))

Adsız dedi ki...

Cok hos gøruluyo hele bide orucken