PATATES MÜCVERİ / KÖFTESİ

Tüm ramazan boyunca kızımın düğünü nedeniyle koşturmacalar heyecanlı alışverişler eksik tamamlamak için her an farklı düşünce denizlerine dalmalar filan. Çok şükür hepsi bitti. İlk göz ağrım papatyam nihayet evine yerleşti.Çok yoruldu yavrum koşturmaktan stresten. Mutlu son hepsini sildi götürdü. Allah cc mutluluklarını daim etsin. Uzun zamandır yeni bir tarif ekleyemiyorum bloguma. İzin dönüşü çok yoğun iş temposu nedeniyle de ancak sıra geldi tarifleri yayımlamaya. Ramazandan sonra şevval ayı biliyorsunuz. Bu ayda 6 gün oruç tutmak çok sevap. Geçtiğimiz yıllarda bayramdan sonra hemen tutmaya çalışırdım. Bu sene olmadı maalesef. Ay bitmeden son hafta oruçlarımı tutmayı başardım çok şükür. Bu gün 6. orucumu tutuyorum. Allah cc herkesinkiyle birlikte benimkini de kabul etsin inşallah. Ofiste bu gün öğle  yemeğinde tarhana çorbası, kabak dolma salata üzüm ve patates mücver vardı. öyle güzel koktular ki dayanamadım gidip baktım görüntüleri de güzeldi. Tülayın yemekleri lezzetli oluyor eminim bu köftelerde nefisti. İftarda ben yiyeceğim. Sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler:

• 4 Adet iri patates
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 adet yumurta,
• 1 tutam maydanoz ince kıyılmış,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Nane , Karabiber, Pul biber

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

• Patatesleri rendeleyin,
• Suyunu iyice sıkın,
• Kalan malzemeleride ilave edin,
• Güzelce yoğurup 5-10 dakika dinlendirin,
• Malzemeyi yoğurma kabının bir köşesine çekip,
• Kızartırken patlayıp sıçramaması için kalan suyun kenara süzülmesini sağlayın,
• Sıvı yağı geniş ve az kenarlı bir tavada kızdırın,
• Malzemeyi kaşıkla alıp yağa yavaşça bırakın kızarsın,
• Arkasını da kızartınca havlu kağıt üzerine alıp dinlendirin.

Afiyet olsun