GÜL TATLISI

 Hafta sonu sevgili dünürümüz semiha hanım eşi cemal bey ve muratla onur bizdelerdi. Güzel bir akşam geçirdik. Geç saatlerde sedadan gitar çalmasını istedik ama elektro gitar çok gürültülü olduğundan çalmamasının daha iyi olacağına karar verdik. Esasen küçük alanlarda klasik gitar daha iyi ses veriyor ve müzik insanı dnlendiriyor. Tabi misafir ağırlamak kolay değil . Bende elimden geldiğince akşam yemeğine hazırlıklar yaptım. Resimleyebildiklerimi sizlerle paylaşacağım. Bu tatlıları haticenin sitesinde görüp beğenmiştim. Orjinali için portakal ağacına bakabilirsiniz. toplamda 30 adet tatlım oldu.Yapımı çok kolay ve bir saat sürdü. Biz çok beğendik. Ben yağı biraz azalttım. Şurubum arrtığı için şurubuda azalttım. Resimler henüz şurubu döküldüğünde çekildi.

 
Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un
• açmak için nişasta
• ayrıca  üzerine dökmek için 125 gr tereyağı

Şerbeti:

• 4 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

İçine:  iri dövülmüş ceviz

Hazırlanması:

1.   Şerbeti hazırlayıp soğutun. Hamur malzemelerini yoğurup dinlendirin. Hamuru 30 bezeye ayırın. Her bir bezeyi nişastayla servis tabağı kadar açın.  Üzerlerine bolca ceviz serpin.

2.   Açtığınız hamurun önce üst kısmını işaret parmağınızla ortaya kadar ittirerek toplayın.

3.   Alt tarafını da aynı şekilde toplayın. Daha sonra karşılıklı yan kenarları ortaya toplayarak bir artı şekli (papatya) elde edin.

4.   Ortaya çıkan papatya şeklinin kenarlarını üstüne kapatın. (dört kenarı üstüne kapatın, cevizler gözükmesin)

5.   İşlem bitince elinizi spatula gibi kullanarak tepsiye ters çevirerek dizin.

6.   Hepsi için aynı işlemi tekrarlayın. Bitince tepsinin üzerine eritilmiş 125 gr tereyağını gezdirin. 190C'de üzeri kızarana kadar pişirin.

7.   Pişince sıcak tepsinin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

(önceden yaparsanız tepsi soğuk, şerbet ılık olsun.)