ISPANAKLI BÖREK

 

Merhaba,

Sabah işe geldim ve ilk fırsatta blogları gezinmeye başladım.

Huriyenin blogunda vardı bu tarif.Nasıl canım istedi.Arkadaşlarada bahsedince hadi abla yapalımmı dediler.Hemen Tarık alışverişe gitti.Atakulede Tansaş var oradan aldık ıspanakları.İlk defa ayıklanmış yıkanmış ıspanak kullandım bu sayede.Ne kolaylıklar var bakarmısınız.Yufka hazır,ıspanak hazır yaşasınnnn.

Ben harcıma kıymada ilave ettim.Öğle yemeğindede Tüm çalışanlar ve patronlar hep beraber yedik.Huriyenin tarifi burada benimkide aşağıda.

Hemen bloğuma ekledim.

Malzemeler:

• 6 Hazır Yufka
• 3 kuru soğan
• 1 paket Ispanak(yaklaşık 650 gr)
• 150 gr kıyma
• Kırmızı biber,karabiber,tuz
• 1 fincan sıvıyağ

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 1 kaşık yoğurt
• 1 kaşık sıvıyağ

Yapılışı:

Yapılışını huriye anlatmış güzelce.Bende kısaca anlatayım.

Kıymayı sıvıyağ ile kavurup ince ince kestiğim soğanları ilave ettim.Hepsi kavrulunca incecik kestiğim ıspanakları ileve edip ocağı kapattım.Tuzunu ve biberlerinide ekleyip karıştırdım.Tepsiyi yağlayıp bir yufkayı serdim üzerinede ıspanak yaydım diğer yufkayı tepsinin içine sığacak şekilde büzdürerek koydum ve yine ıspanak yaydım.Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yaptım.Son yufkanın kanarlarını 4 parmak çıkarıp ilk yufkanın kenarlarını içe katladım.Çıkardığım yufkaları didikleyip boş kalan yerlere dağıttım.Kenarları alınmış son yufkayıda kapak yapıp fazlalıkları böreğin altına sakladım.Üst malzemesini çırpıp üzerine sürdüm.Doğru fırına.

   

Technorati Etiketleri: ıspanak,yufka,börek