Çarşamba

FIRINDA KÖFTE PATATES

DSC00192

Ramazan geldi ve iftar,sahur telaşlarıda başladı.32 yıldır çalışan bir kadın olarak iftar saatinde evde olmanın ve rahat rahat iftar sofrası hazırlamanın ne demek olduğunu çok iyi bilirim.Çoğu zaman ezan vaktine yakın evde olduğumdan yemeklerimin daha önceden hazırlanmış olması gerekiyor.Köfte Patates yemegide bu şekilde hazırlanmış bir yemek.Akşamdan hazırlayıp kızartıyorum.Ertesi gün tepsiye dizip fırınlıyorum.Bu yemek kardeşim hatiyceden 

Bu tarifi ''İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2'' nin ev sahibesi Sevil'e gönderiyorum.Kendisine burdan kolaylıklar diliyorum.

DSC00191

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik)

Köfte:

  • 500 gr dana kıyma,
  • 1 Çay bardağı robotta çekilmiş kuru ekmek,
  • 1 Baş soğan,
  • 2 Diş sarmısak ezilmiş,
  • 1 Yumurta,
  • 1 Tatlı kaşığı nane,
  • 1 Çay kaşığı kimyon,
  • 1/2 Çay kaşığı kara biber,
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz,
  • 1 Tutam kıyılmış maydanoz,

  • 5-6 İri patates,
  • 4-5 yeşil biber,
  • 2 Domates,
  • 1 Su bardağı su,
  • 1 su bardağı sıvı yağ.
  • 1 Yk salça.
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz,

Yapılışı:

  • Soğan olabildiğince küçük doğranır ve kıyma ile birlikte tüm malzemeler katılarak iyice özleşene kadar yoğrulur.
  • İstenilen büyüklükte yuvarlanarak hazırlanır.
  • Patatesler soyulup doğranır.
  • Domatesler yıkanıp para para kesilir.
  • Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünür.
  • Bu arada fırın 200 dereceye yetirilip ısıtılır.
  • Bir tavada yağ kızdırılıp sırasıyla patatesler ve köfteler çok az kızartılır.
  • Kızartılan malzemeler fırın tepsisine patatesler alta köfteler üste dizilir.
  • Domatesler ve biberlerde tepsiye yerleştirilir.
  • Bir bardak suda salça ezilip tuz katılır ve malzemelerin üzerine gezdirilir.
  • Fırında üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirilir.

2 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

CNM BENİM DESTEGİN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM TARİFİN YAYINDA YİNE TARİF EKLEMEK İSTERSEN BAŞIMIN ÜZERİNDE YERİN VAR SEVGİLER HAYIRLI VE HUZURLU BİR RAMAZAN DİLERİM

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam..fırın köfte nefis görünüyor.yanında pilavla harika yenir..elinize saglık.hayırlı ramazanlar dilerim.sevgiler.