Çarşamba

KAYIK SEFASI




Malzemeler:

  • 1 kilo yufka
  • 50 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz

İç Malzemeler

  • 3-4 Patlıcan,
  • 2 soğan
  • 2 domates
  • 1 sivri biber
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Üstüne rende kaşar

Hazırlanışı

  • Yağ, Su ve tuzu bir kâsede çırpalım,
  • Bir yufkayı serip yağlı karışımla bolca yağlayalım,
  • Yufkamızı 4 parçaya bölelim,
  • Dörde böldüğümüz yufkayı geniş uçlarından rulo yaparak uç kısmına gelmeden elips şeklinde iki ucu birleştirip uç kısmını üstüne gelecek şekilde kapatalım.
  • Yuvarlak sandal şeklindeki böreklerin içine bir parça yufka koyalım.
  • Patlıcan,domates,soğan,biber ve baharatlarla yağda kavurduğumuz iç harcını ortasına koyalım.
  • Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
  • Yufkaları yağlanmış tepsiye dizip fırına koyalım.
  • Pişmesine yakın üzerlerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verelim.
  • Kaşar eriyince fırından çıkaralım,
  • Ilıyınca servis edelim,

8 yorum:

Nilay Ünal dedi ki...

Bu gün sözde rejime başlamıştım ama bu kayık sefası sayesinde yalan oldu :) çok lezzetliydi ellerinize sağlık.

sarımutfak-hande dedi ki...

süper fikir
ellerine sağlık çok güzeller

En İyi Yemek Siteleri dedi ki...

Merhabalar,
En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri


Fatma Damyan dedi ki...

Merhabalar,
Bloğunuzu yeni keşfettim ve çok beğendim.
Sizi izlemeye aldım, bana da beklerim http://fatoscatadlar.blogspot.com/
Güzel paylaşımlarda görüşmek dileği ile,
İzmir'den sevgiler...

pelin dedi ki...

muhteşem gözüküyo bugünde aç kaldım işte ekrana girip yiyesim geldi ellerine sağlık hadiye ablacım

pelin sökmen dedi ki...

muhteşem gözüküyo bugünde aç kaldım işte ekrana girip yiyesim geldi ellerine sağlık hadiye ablacım

Sema dedi ki...

Elinize sağlık çok lezzetli görünüyorlar sevgiyle.:)

Büşra Kahveci dedi ki...

Nefis görünüyor :) Bloğunu takibe aldım canım bana da beklerim.İstanbuldaki farklı mekan ve lezzetlerle ilgili paylaşım yapıyorum.Sevgiler..