PİZZA

PİZZA   (9 Büyük dilim)

Bu yılki sıcaklar beni çok etkiledi.Hem gündüz hem gece çok bunalıyorum.Sıcak nedeniyle ne yemek yapmak nede yemek istiyorum.Ama ailenizi doyurmak zorunda olmak bu sıkıntıyı tatlı bir meşakkate çeviriyor.Yiğenim Elifin bizde olması vede Hacettepe ingilizce öğretmenliğini kazanmış olması nedeniyle yaşadığım mutluluk ve Kızlarımında seveceği bir kahvaltı hazırlama isteğiyle yapıldı bu pizza.

15 yıldan fazla olmuştur bu pizza hamurunu kullanalı.Hem ince hem gevrek hemde yumuşak bir hamur oluyor. Günaydın gazetesinin verdiği bir kitapçıktan alınma.

Hamur Malzemesi:

• 2 Su Bardağı Un
• 1 Yumurta
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker

Üst Malzemesi:

• 1 Parmak sucuk
• 8 parmak sosis
• 15-20 salam dilimi
• 1.5 su bardağı kaşar peyniri
• 1 fincan mısır
• 10-15 adet zeytin
• 1 orta boy domates
• 3-4 yeşil biber
• 8-10 mantar (evde yoktu)

Sosu:

• 1kaşık salça
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 Y.K zeytin yağ
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 diş sarmısak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Hamur malzemesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.Çok yumuşak olursa azcık un daha katabilirsiniz.
• İyice yoğurma sonucu hamur kendini toplamaya başlayınca olmuş demektir.
• Üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.
• Fırınınızı 180 derceye getirip 15 dakika önceden ısıtın.
• Tezgahta çok az unla 3-4 milim incelikte, tepsi genişliğinde 45x55 açın
• Pişirme kağıdı serilmiş tepsinize yerleştirin
• Hazırladığınız sosu gerekiyorsa çok az su ile inceltip bir fırça ile hamurunuzun her yerine sürün
• üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin
• En üstede para para kestiğiniz sucuk,sosis, şeritler halinde kesilmiş salam varsa mantar ,küp küp kesilmiş domates ,küçük kesilmiş biber, çekirdeklerini çıkardığınız zeytin mısır vs evinizde ne varsa serpiştirin.
• yaklaşık 20 dakika pişirin.

Technorati Etiketleri: Kahvaltılık,Pizza,sucuk,salam,sosis