Çaylı Kek

Çaylı Kek Bizim evde en sevilen keklerden biridir çaylı kek.Yıllar önce büyük kızım Hilal komşum Türkan hanımlarda yeyip çok beğenmiş ve tarifini getirip evde denemişti. O gün bu gün hep yaparım bu keki artan çay'ı değerlendirmek için bire bir. Süngerimsi yumuşacık lezzetli bir kek. İçindekiler:

• 3 Yumurta
• 1 Su Bardağı demli çay
• 1 su Bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 Su Bardağı şeker
• 2 Su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 Y/Kaşığı kakao
• 1Kahve fincanı dövülmüş ceviz
• 1Kahve fincanı damla çikolata

Yapılışı:

• Fırını 180 dereceye getirip ısıtın.
• Dikdörtgen borcam yada benzer kalıbı yağlayıp unlayın bir kenarda beklesin.
• Un, kakao,ve kabartma tozunu karıştırarak en az iki kez eleyin.
• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Yağ ve çayı yumurtaların üzerine ilave edin iyice karıştırın.
• Unlu karışımıda ilave edip karıştırın.
• Karışımı kalıba boşaltın.
• En son ceviz ve damla çukulatayıda ilave edip kalıbın içinde yavaşca karıştıralım.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika kapağını açmadan pişirelim.

Notlar:

• 20 dakika sonra fırını açıp kekimizin üzerini bıçakla boydan boya çizersek kekimiz düzgün bir şekilde kabarır. (cafe fernando"Cenk'den öğrendim)